舟山蒸海鲜做法大全

舟山蒸海鲜做法大全，鲜美滋味尽在掌握

舟山，作为中国最大的海岛群，拥有丰富的海洋资源，海鲜种类繁多，蒸海鲜更是舟山特色美食之一，其鲜美口感和简单做法深受人们喜爱，就为大家带来舟山蒸海鲜做法大全,让你在家也能享受到美味的海鲜佳肴。

舟山蒸海鲜的做法

1. 基本工具：蒸锅、蒸盘、刀、砧板、筷子

2. 基本调料：料酒、姜片、葱段、酱油、食用油

以下是一些常见的舟山蒸海鲜做法：

蒸带鱼

材料：带鱼、姜片、葱段、料酒、酱油、食用油

做法： （1）带鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段； （2）在带鱼段上撒上姜片、葱段，淋上料酒； （3）将带鱼段放入蒸盘中，上锅蒸10-15分钟； （4）出锅后，淋上酱油，撒上葱花,淋上热油即可。

蒸海鲜拼盘

材料：虾、贝类、鱼片、姜片、葱段、料酒、酱油、食用油

做法： （1）将虾、贝类、鱼片分别洗净，切成段或片； （2）将海鲜分别放入蒸盘中，撒上姜片、葱段，淋上料酒； （3）上锅蒸8-10分钟； （4）出锅后，淋上酱油，撒上葱花,淋上热油即可。

蒸海蛎子

材料：海蛎子、姜片、葱段、料酒、酱油、食用油

做法： （1）海蛎子洗净，放入蒸盘中； （2）撒上姜片、葱段，淋上料酒； （3）上锅蒸5-8分钟； （4）出锅后，淋上酱油，撒上葱花,淋上热油即可。

注意事项

1. 蒸海鲜时，海鲜需洗净,去除杂质；
2. 蒸海鲜时，火候不宜过大,以免海鲜过度蒸煮；
3. 蒸海鲜时,可根据个人口味添加调料；
4. 蒸海鲜时，出锅后淋上热油,可以增加香气。

通过以上舟山蒸海鲜做法大全，相信大家已经掌握了蒸海鲜的技巧，在家动手做一桌美味的海鲜佳肴，与家人朋友共享，其乐融融，祝大家烹饪愉快,美食享用！