白术茯苓蒸肉怎么蒸好吃

白术茯苓蒸肉——美味与健康的完美结合

在我国传统中医理论中,食物与药物相结合，既能满足口腹之欲，又能强身健体，白术茯苓蒸肉便是这样一道集美味与养生于一体的佳肴，如何将白术茯苓蒸肉做得既好吃又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选材至关重要,白术和茯苓是这道菜的主要药材，应选择新鲜、干燥、无霉变的优质药材，白术具有健脾益气、燥湿利水的作用，茯苓则能健脾利湿、宁心安神，而肉则可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等，肉质鲜嫩，易于吸收药材的精华。

接下来是烹饪步骤：

1. 准备食材：将白术和茯苓洗净，切成薄片；肉类洗净，切成块状。

2. 调味：将切好的白术和茯苓片与肉块一起放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，拌匀腌制30分钟。

3. 蒸制：将腌制好的肉块连同调料一起放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，期间可适量加入少量清水，防止干锅。

4. 出锅：待肉块熟透，肉质鲜嫩时，即可出锅，白术和茯苓的香气已经充分融入肉中，味道鲜美。

5. 装盘：将蒸好的白术茯苓蒸肉装盘，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

白术茯苓蒸肉不仅味道鲜美,而且具有很好的养生功效，白术和茯苓的药用价值在蒸制过程中得到了充分释放，能够帮助人体健脾利湿、宁心安神，对于消化不良、食欲不振、失眠多梦等症状有很好的改善作用。

白术茯苓蒸肉是一道美味与健康的完美结合的佳肴,学会这道菜的制作方法，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康，不妨在家庭聚餐或节日宴请时，尝试制作这道菜，让美味与健康同行。