蒸豆腐蒸鸡蛋羹的做法

家常美味——蒸豆腐与蒸鸡蛋羹的做法

在我国的传统美食中，蒸菜以其独特的烹饪方式和清淡的口感深受人们喜爱，就为大家介绍两种简单易学的家常蒸菜——蒸豆腐和蒸鸡蛋羹的做法,让您的餐桌更加美味健康。

蒸豆腐的做法

【材料】

• 老豆腐1块
• 青蒜适量
• 葱花适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

【步骤】

1. 将豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。
2. 青蒜洗净切成末,葱花也切成末。
3. 在豆腐片上均匀撒上盐、胡椒粉,然后淋上生抽。
4. 将切好的青蒜末和葱花撒在豆腐上。
5. 预热蒸锅，水开后将豆腐放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
6. 蒸好后，淋上香油,即可出锅。

蒸鸡蛋羹的做法

【材料】

• 鸡蛋3个
• 盐适量
• 香油适量
• 葱花适量
• 青蒜适量

【步骤】

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散。
2. 将打散的鸡蛋液过一遍筛，去除杂质,使鸡蛋羹更加细腻。
3. 在锅中加入适量的水,水开后将鸡蛋液倒入蒸碗中。
4. 轻轻晃动蒸碗,使蛋液均匀分布。
5. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约8分钟。
6. 蒸好后，撒上葱花和青蒜末，淋上香油,即可出锅。

这两道蒸菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用，蒸豆腐口感滑嫩，营养丰富，富含蛋白质和钙质；蒸鸡蛋羹则口感细腻，易于消化，非常适合老人和小孩食用，快动手试试吧,让您的家人品尝到这份美味与健康的结合！