芋头用锅蒸怎么蒸好吃

芋头用锅蒸怎么蒸好吃

芋头，又称芋艿，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，芋头口感软糯，味道鲜美，无论是作为主食还是配菜都非常受欢迎，如何用锅蒸芋头才能让它更加美味呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择芋头

挑选芋头时要选择个头均匀、表皮光滑、无病虫害的芋头，新鲜的芋头质地较硬，颜色鲜艳,口感更佳。

处理芋头

1. 将芋头洗净，用刀切成块状，大小根据个人喜好而定，切成2-3厘米厚的块状比较合适。

2. 切好的芋头块放入清水中浸泡，去除多余的淀粉,防止蒸煮时粘锅。

3. 将浸泡好的芋头块捞出,沥干水分。

蒸芋头

1. 准备一个蒸锅,将芋头块放入蒸盘或蒸笼中。

2. 在蒸锅中加入适量的清水,水量以没过蒸盘底部为宜。

3. 开大火将水烧开，然后转小火,将芋头块放入蒸锅中。

4. 蒸煮时间根据芋头块的大小和数量而定，一般蒸煮时间为20-30分钟，期间可以适当翻动芋头块,使其受热均匀。

5. 蒸至芋头块熟透，用筷子轻轻一插,能轻松穿透即可。

调味

1. 蒸好的芋头取出,放入盘中。

2. 根据个人口味，可以加入适量的白糖、蜂蜜或盐进行调味即可。

3. 如果喜欢，还可以撒上一些葱花、香菜等点缀。

注意事项

1. 蒸芋头时，要确保芋头块受热均匀,避免出现外熟内生的现象。

2. 蒸煮过程中，注意观察芋头块的变化,防止蒸煮过度。

3. 芋头含有一定的草酸，不宜过量食用,以免引起不适。

用锅蒸芋头是一种简单又美味的烹饪方法，只要掌握好以上技巧，相信你也能蒸出美味的芋头,快来试试吧！