怎么蒸枣糕松软好吃

怎么蒸枣糕松软好吃

在我国传统美食中，枣糕是一道深受人们喜爱的甜品，它不仅口感松软，香甜可口，而且富含营养，具有补中益气、养血安神的功效，如何才能制作出既松软又好吃的枣糕呢？以下就为大家详细介绍制作方法。

准备材料

1. 红枣：适量（可根据个人口味增减）
2. 中筋面粉：200克
3. 糖：100克
4. 鸡蛋：2个
5. 植物油：50毫升
6. 泡打粉：5克
7. 温水：适量

制作步骤

1. 将红枣洗净，去核,切成小块备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖,用打蛋器搅拌均匀至糖融化。

3. 加入植物油,继续搅拌均匀。

4. 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀,形成细腻的面糊。

5. 将切好的红枣块加入面糊中,轻轻拌匀。

6. 取一个蒸盘，铺上一层油纸，将面糊倒入蒸盘中,用刮刀轻轻刮平。

7. 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。

8. 蒸至枣糕表面呈金黄色，用牙签插入枣糕中心，拔出时无面糊粘附,即可关火。

9. 待枣糕稍微冷却后，取出,切成小块即可食用。

注意事项

1. 面糊不宜太稠,否则蒸出的枣糕会不够松软。

2. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免蒸焦。

3. 蒸制时间根据蒸锅火力而定,可适当调整。

4. 红枣的多少可根据个人口味增减,喜欢甜一点的可以适量增加糖的用量。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作松软好吃的枣糕，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一份美味的枣糕，既能满足味蕾，又能滋养身心,快来动手试试吧！