魔芋蒸排骨详细做法

魔芋蒸排骨——健康美味的家常菜

魔芋蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，下面，就为大家详细介绍一下魔芋蒸排骨的详细做法。

【食材准备】

• 排骨：500克
• 魔芋：200克
• 葱姜蒜：适量
• 酱油：2大勺
• 老抽：1小勺
• 料酒：1大勺
• 白糖：1小勺
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

【制作步骤】

1. 准备材料：将排骨洗净，切成小块；魔芋切成条状；葱姜蒜切末备用。

2. 腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入酱油、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。

4. 蒸制魔芋：将魔芋条放入蒸锅中，蒸约10分钟，使其熟软。

5. 蒸排骨：将腌制好的排骨铺在魔芋条上，继续蒸约20分钟，直至排骨熟透。

6. 出锅装盘：将蒸好的魔芋和排骨取出，摆放在盘中，撒上葱花作为装饰。

【小贴士】

• 排骨腌制时,可以加入一些胡椒粉，增加口感。
• 魔芋不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
• 蒸制过程中,可以适当调整火候，保持火候适中。

魔芋蒸排骨的做法简单易学,营养健康，是一道适合全家共享的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的魔芋蒸排骨！