番茄蒸山药做法大全

番茄蒸山药做法大全——营养美味两不误

导语：山药被誉为“神仙之食”，富含多种营养成分，具有很好的滋补作用，而番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，两者搭配蒸制，不仅营养互补，还能保留食材的原汁原味，下面，就为大家详细介绍番茄蒸山药的做法大全，让你轻松享受美味与健康。

番茄蒸山药的做法

准备食材

• 山药一根
• 番茄两个
• 葱花适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量

山药处理

• 将山药去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
• 番茄洗净,切成薄片。

蒸制山药

• 将浸泡好的山药片平铺在蒸盘上,放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

烹饪番茄

• 热锅凉油,放入葱花爆香。
• 加入番茄片,翻炒至出汁。
• 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。

组合装盘

• 将蒸好的山药片取出,放在盘中。
• 将炒好的番茄均匀铺在山药片上。

装饰点缀

• 在番茄山药上撒上葱花,增加风味。

美味出锅

• 再次将蒸盘放入蒸锅中,蒸约5分钟，让番茄的味道充分渗透到山药中。

番茄蒸山药的营养价值

1. 山药：富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分，具有健脾养胃、益肺止咳、滋阴润燥的功效。

2. 番茄：含有丰富的维生素C、番茄红素、钾、钙等，具有抗氧化、降低心血管疾病风险、预防癌症等作用。

番茄蒸山药的食用注意事项

1. 山药不宜与碱性食物同食,如牛奶、豆浆等，以免产生不良反应。

2. 番茄不宜与黄瓜、香蕉同食，以免降低营养价值。

番茄蒸山药是一道营养美味、简单易学的家常菜，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的烹饪技巧，不妨动手尝试，为家人和朋友带来一道健康美味的佳肴吧！