蒸晾干黄酒鸡蛋怎么蒸好吃

蒸晾干黄酒鸡蛋,美味家常菜轻松制作

在我国饮食文化中,蒸菜因其健康、营养、美味而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——蒸晾干黄酒鸡蛋，这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，是家人聚餐或日常饮食的不错选择。

【食材准备】

• 鸡蛋：3个
• 黄酒：适量
• 盐：少许
• 葱花：适量
• 食用油：少许

【制作步骤】

1. 鸡蛋洗净,打入碗中，加入少许盐和黄酒，搅拌均匀。
2. 锅中加水烧开,放入蒸笼，将调好的鸡蛋液倒入蒸笼中。
3. 大火蒸约5分钟,待鸡蛋凝固后，转小火继续蒸5分钟。
4. 热锅冷油,放入葱花爆香，然后将蒸好的鸡蛋取出，淋上热油。
5. 撒上葱花即可。

【烹饪小贴士】

1. 黄酒的选择：选用度数较低的黄酒，口感更佳。
2. 蒸的时间：根据鸡蛋数量和个人口味调整蒸的时间，不宜过长，以免鸡蛋过于干硬。
3. 撒葱花：葱花不仅能增加菜肴的香气，还能增添美观。

【营养价值】 鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养物质，黄酒则具有活血化瘀、暖胃健脾的功效，这道蒸晾干黄酒鸡蛋，不仅美味可口，还能为家人带来健康。

蒸晾干黄酒鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，大家不妨试着在家制作，与家人共享美味时光。