蒸排骨做法简便好吃窍门

蒸排骨做法简便好吃窍门，轻松掌握家常美味

在我国，排骨是一道非常受欢迎的家常菜，蒸排骨以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而备受喜爱，下面，就为大家分享一款简便好做的蒸排骨做法,让你轻松掌握家常美味。

食材准备

主料：排骨500克 辅料：葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香油、淀粉

制作步骤

1. 将排骨洗净，切成适当大小的段，放入清水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。

2. 将浸泡好的排骨捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。

3. 在锅中加入适量的水，放入葱、姜，烧开后放入排骨，焯水2分钟,去除排骨的腥味。

4. 将焯水后的排骨捞出，沥干水分,放入碗中。

5. 在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉,拌匀后腌制20分钟。

6. 将腌制好的排骨摆放在盘中，撒上适量的淀粉,使其均匀覆盖。

7. 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，将排骨放入蒸笼中，盖上锅盖,大火蒸20分钟。

8. 蒸至排骨熟透，取出,淋上香油即可。

蒸排骨做法简便好吃窍门

1. 排骨焯水可以去除腥味,使口感更加鲜美。

2. 腌制排骨时，加入适量的生抽、老抽,可以使排骨颜色更加诱人。

3. 调味料要适量,过多会影响排骨的原味。

4. 蒸排骨时，加入适量的淀粉,可以使排骨更加鲜嫩。

5. 蒸排骨的时间不宜过长,以免肉质变老。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的蒸排骨，赶快动手试试吧,相信你一定会喜欢上这道家常菜！