蒸豆角丸子做法大全

蒸豆角丸子做法大全，美味又健康

豆角丸子，又称豆角肉丸，是一道色香味俱佳的传统家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，就为大家带来一份详细的蒸豆角丸子做法大全,让您轻松在家享受美食。

【食材准备】

• 豆角：适量
• 猪肉馅：适量
• 面粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 生姜：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将豆角洗净，切成小段；生姜切片,葱切成葱花备用。

2. 豆角焯水：锅中加入适量清水，放入豆角段，加入少量盐，焯水2-3分钟,捞出备用。

3. 豆角压碎：将焯水后的豆角放入搅拌机中，加入少量盐,打成泥状。

4. 调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱花、生姜末、盐、酱油、香油等调料,搅拌均匀。

5. 混合豆角泥和肉馅：将豆角泥倒入肉馅中，加入适量面粉，搅拌均匀,使肉馅具有粘性。

6. 捏制丸子：用手将混合好的肉馅捏成圆形的丸子。

7. 蒸制丸子：将捏好的豆角丸子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟,直至丸子熟透。

8. 出锅装盘：将蒸好的豆角丸子取出，摆放在盘中,即可享用。

【小贴士】

1. 豆角焯水时，加入少量盐可以保持豆角的绿色,使其更加美观。
2. 豆角泥和肉馅的比例可以根据个人口味调整,喜欢豆角味的可以多放一些豆角泥。
3. 肉馅中加入面粉可以使丸子更加紧实,不易散开。

通过以上步骤，您就可以在家制作出美味的蒸豆角丸子了，这道菜简单易学，营养丰富，适合各种场合享用,赶快动手尝试一下吧！