衡阳炸糕都是蒸着吃的吗

不仅仅是蒸着吃

在我国的美食文化中，每一种地方特色小吃都有其独特的制作方法和食用方式，我们就来聊聊衡阳炸糕，这种美食的独特吃法：不仅仅是蒸着吃。

衡阳炸糕，又称衡阳油糕，是湖南省衡阳市的一道传统名点，它以糯米粉、白糖、猪油等为主要原料，经过精心制作而成，衡阳炸糕色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口,深受当地人民喜爱。

衡阳炸糕的吃法有很多种，其中最为常见的就是蒸着吃，将炸糕放在蒸锅里，用中火蒸上几分钟，就可以食用，蒸过的炸糕更加松软，口感更佳，但除了蒸着吃,衡阳炸糕还有其他几种吃法。

1. 煎着吃：将炸糕放在平底锅中，加入少量油，用小火煎至两面金黄，煎过的炸糕外酥里嫩，香气扑鼻,别有一番风味。

2. 炸着吃：将炸糕放入油锅中，炸至表面金黄，捞出沥油，炸过的炸糕外酥里嫩,口感更加丰富。

3. 烤着吃：将炸糕放在烤箱中，用中火烤至表面微焦，烤过的炸糕口感独特,香气四溢。

4. 蘸着吃：将炸糕切成小块，蘸上白糖、芝麻、花生等调料,味道更加美味。

衡阳炸糕的独特吃法，不仅丰富了人们的味蕾，也展现了我国地方美食的魅力，无论是蒸着吃、煎着吃、炸着吃还是烤着吃，衡阳炸糕都值得你尝试，快来品尝这道美味的传统小吃,感受衡阳的风土人情吧！