小龙虾虾尾做法蒸菜菜谱

家常美味——小龙虾虾尾蒸菜菜谱

随着夏日的到来，小龙虾成为了餐桌上的热门食材，小龙虾不仅肉质鲜美，而且营养丰富，是夏日消暑解腻的佳品，就为大家分享一道简单又美味的小龙虾虾尾蒸菜菜谱,让我们一起享受这一道夏日美食。

【食材准备】

• 小龙虾虾尾 500克
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 葱段 适量
• 香菜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

【制作步骤】

1. 将小龙虾虾尾清洗干净，去掉虾线,沥干水分备用。
2. 姜切片，蒜拍碎,香菜洗净切段。
3. 在蒸锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜瓣,用大火将水烧开。
4. 将小龙虾虾尾放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟,使其熟透。
5. 蒸好的虾尾取出，放在盘中,撒上适量的盐和白胡椒粉。
6. 热锅凉油，将适量的食用油倒入锅中，油热后放入葱段和香菜段,煸炒至出香味。
7. 将煸香的葱段和香菜段浇在蒸好的虾尾上,再淋上适量的酱油和料酒。
8. 将蒸锅中的热气再次逼入虾尾中,让调料的味道更加深入。

【小贴士】

• 蒸虾尾时，注意火候，避免蒸制时间过长,导致虾肉变老。
• 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以加入辣椒。
• 虾尾的清洗非常重要，一定要彻底清洗干净，去掉虾线,保证口感和卫生。

这道小龙虾虾尾蒸菜不仅制作简单，而且保留了虾肉的鲜美和营养，炎炎夏日，来上一盘蒸虾尾，既清爽又开胃，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴,快来动手尝试一下吧！