这样调馅,每一口都是幸福!
豆角蒸包,作为我国传统美食之一,深受广大食客的喜爱,它口感鲜美,营养丰富,是家庭聚餐、朋友聚会的好选择,如何才能让豆角蒸包更加美味呢?就让我为大家揭秘豆角蒸包的美味秘诀——如何调馅!
我们要准备好以下食材:新鲜豆角、猪肉、大葱、生姜、面粉、酵母、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、香油等。
豆角洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出后沥干水分,备用。
猪肉切成细末,大葱、生姜切成末,备用。
热锅凉油,将肉末放入锅中翻炒至变色,加入大葱、生姜继续翻炒出香味。
加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉调味,翻炒均匀。
将焯好水的豆角放入锅中,翻炒均匀,使豆角吸收肉末的香味。
关火,加入适量香油,搅拌均匀,待馅料冷却后备用。
我们来制作豆角蒸包的皮:
面粉中加入酵母,倒入适量温水,揉成面团,发酵至体积膨胀两倍。
将发酵好的面团揉搓排气,分成若干小剂子,擀成圆皮。
取一个圆皮,放入适量馅料,捏紧边缘,形成包子形状。
将包好的包子摆放在蒸笼中,刷上一层香油,防止粘连。
开大火,将蒸笼放入蒸锅中,上汽后蒸15分钟,即可出锅。
这样调馅的豆角蒸包,每一口都是幸福!鲜美的豆角搭配香嫩的肉末,再加上独特的调味,让人回味无穷,快动手试试吧,让你的家人和朋友都感受到这份美味吧!
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