蒸脊骨做法大全家常做法

蒸脊骨做法大全家常做法

脊骨,又称脊梁骨，是家喻户晓的一道美味佳肴，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，就为大家详细介绍蒸脊骨的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味。

蒸脊骨做法大全家常做法

准备材料：

• 脊骨500克
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 花椒粉适量
• 盐适量
• 葱适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 脊骨处理：将脊骨清洗干净，用刀背轻轻敲打脊骨，使其肉质更加松软，然后切成适口的块状。

2. 腌制：将切好的脊骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、花椒粉、盐，拌匀后腌制20分钟，让调料充分渗透到脊骨中。

3. 葱姜蒜准备：将生姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。

4. 蒸制：将腌制好的脊骨放入蒸锅中，上面铺上姜片、大蒜末和葱段，滴上几滴食用油，大火蒸约30分钟。

5. 出锅：脊骨蒸至熟透，取出后撒上适量的葱花，即可食用。

小贴士：

• 脊骨在蒸制前可以用刀背轻轻敲打,这样可以使肉质更加松软，口感更佳。
• 腌制脊骨时,调料的用量可以根据个人口味适量增减。
• 蒸脊骨时,火候不宜过大，以免蒸出的脊骨过于干硬。

蒸脊骨是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的蒸脊骨，与家人共享天伦之乐，快来试试吧！