肉包馒头怎么蒸才好吃

美味可口，家人喜爱

在我国的饮食文化中，肉包馒头是一道深受人们喜爱的传统面食，它既可作早餐，也可作为家常便饭，营养丰富，口感鲜美，肉包馒头怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭秘肉包馒头的蒸制秘籍。

选择优质面粉是关键，制作肉包馒头的面粉最好选用中筋面粉，这种面粉吸水性好，蒸出来的馒头口感更加松软，将面粉过筛，去除杂质,使面粉更加细腻。

和面是关键步骤，将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒水边搅拌，直至面成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟，醒发过程中，面团会变得更加松软,蒸出来的馒头也会更加美味。

接下来是调馅，取适量的猪肉，切成细末，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、姜末、葱花等调料，搅拌均匀，调馅时,可以根据个人口味适量增减调料。

将醒发好的面团分成若干个小剂子，用手轻轻揉圆，然后取一个小剂子，擀成圆片，放入适量的肉馅，包成圆形，捏紧封口，将包好的肉包馒头摆放在蒸笼上，注意留出一定的间隔,以便蒸汽流通。

蒸锅加水烧开，将肉包馒头放入蒸笼，大火蒸约15分钟，蒸制过程中，注意观察馒头的变化，待馒头表面呈现出金黄色，且体积膨胀,即可关火。

取出蒸好的肉包馒头，放在通风处稍微晾凉，这样蒸出来的肉包馒头，皮薄馅多，口感鲜美，香气扑鼻,让人食欲大增。

蒸制肉包馒头的要点如下：

1. 选择优质面粉,过筛去除杂质；
2. 和面时，注意水温,揉成光滑面团；
3. 调馅时,根据个人口味适量增减调料；
4. 包制肉包馒头时,注意捏紧封口；
5. 蒸制时，注意观察馒头变化,火候适宜。

掌握了这些蒸制秘籍，相信你也能做出美味可口的肉包馒头，让家人和朋友都赞不绝口,快来试试吧！