芋头怎么切来蒸着吃呢

芋头怎么切来蒸着吃呢？

芋头是一种营养价值极高的食材,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，芋头蒸着吃是一种非常健康的烹饪方式，既可以保留芋头的营养成分，又能让口感更加鲜美，芋头怎么切来蒸着吃呢？下面我将为大家详细介绍。

芋头的挑选

在购买芋头时,要选择表皮光滑、无损伤、个头均匀的芋头，这样的芋头口感较好，营养价值也更高。

芋头的处理

1. 将芋头洗净,去皮，去皮时要注意，芋头含有一定量的黏液，去皮时最好戴上手套，避免黏液++皮肤。

2. 去皮后的芋头切成块状或片状,根据个人喜好，可以切成1-2厘米厚的片状，或者切成小块状，片状芋头更容易熟透，口感更佳。

蒸芋头

1. 将切好的芋头放入蒸盘中,注意不要堆得太满，留出一定的空间，以便蒸汽流通。

2. 预热蒸锅,水开后将芋头放入蒸锅中，大火蒸制，根据芋头的厚度和数量，一般蒸制时间为15-20分钟。

3. 蒸至芋头熟透,用筷子可以轻松插入芋头即可，注意，蒸制过程中要随时观察芋头的熟度，以免蒸糊。

调味

芋头蒸好后,可以根据个人口味加入适量的调料，常见的调料有：

1. 蒜蓉：将蒜蓉撒在芋头上，蒸至蒜蓉微黄，口感鲜美。

2. 花椒油：将花椒油均匀地涂抹在芋头上，增添麻香味。

3. 酱油、豆瓣酱：加入适量的酱油和豆瓣酱，蒸至芋头吸收调料的味道。

4. 糖：加入适量的糖，蒸至芋头微甜。

芋头蒸着吃是一种简单又健康的烹饪方式,通过以上步骤，您一定可以做出美味的芋头佳肴，快来试试吧！