成品扣肉怎么蒸简单好吃

成品扣肉怎么蒸简单好吃

在我国传统的美食文化中,扣肉是一道不可或缺的经典菜肴，而将成品扣肉蒸得简单又好吃，更是许多家庭主妇追求的烹饪技巧，下面，就为大家详细介绍成品扣肉蒸制的简单方法，让您轻松享受到美味佳肴。

准备工作

1. 成品扣肉：市售的成品扣肉已经经过腌制和烹饪，购买时注意选择品质优良的产品。

2. 蒸锅：一个大小合适的蒸锅，以便放置扣肉和保持蒸汽。

3. 纱布或保鲜膜：用于包裹扣肉，防止蒸汽直接接触肉皮。

蒸制步骤

1. 将成品扣肉取出,放置在案板上，用刀轻轻拍打肉面，使其松软。

2. 取一张纱布或保鲜膜,将扣肉包裹起来，确保肉皮朝外。

3. 将包裹好的扣肉放入蒸锅中,注意不要重叠，以免影响蒸制效果。

4. 在蒸锅中加入适量的清水,水量要能覆盖住扣肉。

5. 开大火,待水开后转中小火，保持蒸制20-30分钟。

6. 蒸制过程中,可以适当调整火力，防止水沸腾溢出。

7. 蒸至扣肉熟透,肉质软烂，即可取出。

注意事项

1. 蒸制过程中,要保证蒸汽的持续供应，避免扣肉出现夹生现象。

2. 蒸制时间根据扣肉的大小和厚度进行调整,以确保肉质熟透。

3. 蒸制完成后,扣肉不宜立即切开，稍作冷却，使其更加入味。

搭配建议

1. 将蒸好的扣肉切成薄片,摆放在盘中，形成层次感。

2. 可搭配蒸菜、米饭等主食，增加菜肴的丰富度。

3. 可用蒸好的扣肉做扣肉饭、扣肉炒饭等美食，口感更佳。

成品扣肉蒸制简单又好吃,只需掌握好火候和时间，就能轻松享受到这道美味佳肴，赶快动手尝试吧，让家人朋友共享这份美食吧！