辣椒面蒸秋葵的做法

辣椒面蒸秋葵的做法

秋葵，又称羊角豆、毛茄等，是一种营养价值极高的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、抗疲劳等多种保健作用,就为大家介绍一道简单美味的辣椒面蒸秋葵的做法。

【食材】 秋葵 500克 辣椒面 适量 蒜末 适量 生抽 适量 食用油 适量

【步骤】

1. 将秋葵洗净，切成两半，去掉蒂部,备用。

2. 蒜末切成末,备用。

3. 烧一锅水，水开后放入秋葵，焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中浸泡,这样可以使秋葵更加鲜嫩。

4. 将焯好水的秋葵取出，沥干水分,摆放在盘中。

5. 在秋葵上撒上适量的蒜末和辣椒面。

6. 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热，然后浇在辣椒面和蒜末上,激发出香味。

7. 加入适量的生抽,搅拌均匀。

8. 将调好的秋葵放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟,即可出锅。

【小贴士】

1. 焯水时，水开后放入秋葵，焯水时间不宜过长,以免秋葵过于软烂。

2. 蒸秋葵时，可以加入一些蒜末和辣椒面,增加口感和风味。

3. 辣椒面的用量可以根据个人口味适量调整。

4. 蒸秋葵时，可以搭配一些凉拌菜或者米饭,美味又营养。

辣椒面蒸秋葵是一道简单易学、美味可口的菜品，既保留了秋葵的营养价值，又增添了独特的口感，不妨尝试一下这道美食,为您的餐桌增添一抹色彩。