香椿鸡蛋能蒸吗怎么蒸好吃

香椿鸡蛋,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅富含营养，而且制作简单，香椿鸡蛋能蒸吗？如何蒸出美味可口的香椿鸡蛋呢？下面就来为大家详细介绍一下。

香椿鸡蛋能蒸,而且蒸出来的香椿鸡蛋口感细腻，营养丰富，下面是制作香椿鸡蛋蒸菜的详细步骤：

【材料准备】

• 香椿适量
• 鸡蛋3个
• 盐适量
• 食用油适量
• 葱花少许（可选）

【制作步骤】

1. 香椿洗净,焯水去涩味，捞出后沥干水分，切成碎末。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
3. 将香椿末倒入蛋液中,充分搅拌均匀。
4. 取一个蒸盘,底部铺上一层油，将搅拌好的香椿鸡蛋液倒入蒸盘中。
5. 预热蒸锅,水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6. 蒸至鸡蛋凝固,香椿熟透即可出锅。
7. 出锅后撒上葱花点缀,淋上少许食用油，增加香气。

【小贴士】

1. 香椿焯水时,水开后放入香椿，焯水时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。
2. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡蛋蒸老。
3. 香椿鸡蛋的口感和味道与香椿的品质有很大关系,选择新鲜、绿色的香椿更能突出这道菜的美味。

蒸香椿鸡蛋简单易学,既保留了香椿的清香，又让鸡蛋的口感更加细腻，在享受美食的同时，还能补充丰富的营养，不妨在家尝试一下这道美味的香椿鸡蛋蒸菜，为家人带来一份健康与美味。