潮汕蒸田螺做法大全

潮汕蒸田螺做法大全，尽享鲜美滋味

潮汕地区，地处我国广东省东南部，以其独特的饮食文化闻名遐迩，潮汕蒸田螺更是当地一道极具特色的美食，就让我们一起来学习潮汕蒸田螺的做法大全,尽享这一鲜美滋味。

材料准备

1. 田螺：500克
2. 生姜：适量
3. 蒜末：适量
4. 葱花：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 香菜：适量（可选）

制作步骤

1. 将田螺用清水浸泡2-3小时，使其吐净泥沙，期间需更换清水,以确保田螺的干净。

2. 将浸泡好的田螺捞出，用刷子刷去表面的污垢,再用清水冲洗干净。

3. 将生姜切片，蒜切末,香菜切碎备用。

4. 在锅中加入适量清水，放入姜片和蒜末，煮沸后放入田螺,煮至田螺开口。

5. 将煮好的田螺捞出,沥干水分。

6. 在碗中加入酱油、料酒、盐、糖和食用油，搅拌均匀,制成调味汁。

7. 将沥干水分的田螺放入盘中，倒入调味汁,拌匀。

8. 将拌匀的田螺放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟。

9. 蒸至田螺熟透,撒上葱花和香菜即可。

注意事项

1. 田螺在蒸制过程中，需注意火候,以免煮烂。

2. 蒸田螺时，可适量加入香菜,增加香气。

3. 蒸田螺的调味汁可根据个人口味进行调整。

潮汕蒸田螺，鲜美可口，营养丰富，学会这道做法大全，您也可以在家享受这一美味佳肴,快来动手尝试吧！