杏鲍菇肉片蒸菜，营养美味一步到位
导语：杏鲍菇肉片蒸菜是一道色香味俱佳的蒸菜，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我们一起来学习一下这道杏鲍菇肉片蒸菜的做法吧！
【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 猪里脊肉 300克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少许老抽、盐和淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 杏鲍菇洗净，切成与肉片大小相似的片,备用。
- 将腌制好的肉片铺在盘底,然后将杏鲍菇片均匀地放在肉片上。
- 在肉片和杏鲍菇片上撒上适量的姜蒜末和葱花。
- 将蒸锅加水烧开，将装有肉片和杏鲍菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至肉片熟透。
- 在蒸菜的过程中，可以准备一个碗，加入适量的生抽、老抽、盐和少许水,调制成蒸菜汁。
- 蒸菜完成后，将蒸菜汁均匀地浇在肉片和杏鲍菇上,增加菜肴的色泽和味道。
- 出锅前，撒上葱花,热腾腾的杏鲍菇肉片蒸菜就可以享用了。
【小贴士】
- 肉片腌制时，加入少许老抽可以使肉片更加鲜嫩,颜色也更加诱人。
- 杏鲍菇切片时，可以适当切厚一些,这样蒸出来的杏鲍菇更加软糯。
- 蒸菜时，火候不宜过大,以免蒸出来的肉片过于干硬。
通过以上步骤，一道美味的杏鲍菇肉片蒸菜就完成了，这道菜不仅口感鲜嫩，营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的生活节奏，快动手尝试一下吧,让你的餐桌变得更加丰富多彩！
