酥鸡怎么上锅蒸着吃呢

酥鸡的美味新吃法——蒸着吃

在我国美食文化中,酥鸡是一道深受人们喜爱的传统小吃，酥鸡色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，无论是作为下酒菜还是家常菜，都能让人回味无穷，就让我们一起探索酥鸡如何上锅蒸着吃，感受另一种风味。

我们需要准备一些食材,新鲜的鸡肉、适量的淀粉、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、姜片和葱段，让我们一步步来制作这道美味的蒸酥鸡。

1. 将鸡肉清洗干净,切成适口大小的块，用盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、姜片和葱段腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

2. 在腌制鸡肉的同时,将适量的淀粉用水调匀，备用。

3. 腌制好的鸡肉块裹上一层薄薄的淀粉,确保每一块鸡肉都均匀裹上淀粉。

4. 锅中放入适量的水,水开后将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中，用中火蒸10分钟左右，让鸡肉熟透。

5. 将蒸好的鸡肉取出,放在盘中，撒上一些葱花，增加香气。

6. 将锅中剩余的水再次烧开,用蒸锅将鸡肉重新蒸上几分钟，让鸡肉更加鲜嫩。

7. 蒸好的酥鸡就可以出锅了,鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富。

蒸酥鸡的烹饪方法简单易学,不仅能保留鸡肉的原汁原味，还能让鸡肉更加鲜嫩可口，蒸着吃的酥鸡，既保留了传统酥鸡的美味，又增添了新的风味，是一道不可多得的美食。

酥鸡蒸着吃是一种非常美味的烹饪方式,通过蒸制，鸡肉更加鲜嫩，口感更佳，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这种新的烹饪方法，为自己和家人带来不一样的美食体验。