苦苦菜能用面蒸着吃吗

面蒸苦苦菜,美味又营养

在我国的农村,有一种常见的野菜叫做苦苦菜，它含有丰富的营养，被誉为“绿色保健品”，苦苦菜的传统吃法多为凉拌或煮汤，你是否想过，苦苦菜能用面蒸着吃吗？就让我们一起来探索一下这个新奇又美味的吃法。

苦苦菜,又名苦菜、苦菊等，是一种营养价值极高的野菜，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、凉血止血、消炎止痛等功效，在民间，苦苦菜被誉为“清热解毒第一菜”。

苦苦菜能用面蒸着吃吗？答案是肯定的，面蒸苦苦菜是一种非常健康且美味的吃法，它不仅保留了苦苦菜的营养成分，还使得口感更加细腻。

下面,就为大家介绍面蒸苦苦菜的制作方法：

【材料】

1. 新鲜苦苦菜500克
2. 面粉适量
3. 盐适量
4. 鸡精适量
5. 葱花适量

【步骤】

1. 将新鲜苦苦菜洗净,放入开水中焯水，去除苦味，捞出后沥干水分。
2. 将焯好水的苦苦菜放入大碗中,加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将面粉均匀撒在苦苦菜上,使每一片叶子都裹上面粉。
4. 取一个蒸盘,将裹上面粉的苦苦菜平铺在蒸盘上。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，至苦苦菜熟透。
6. 蒸好后,撒上葱花，即可出锅。

面蒸苦苦菜的特点是口感细腻,既有面的香味，又有苦苦菜的清香，这种吃法还能减少油的摄入，更加健康。

苦苦菜能用面蒸着吃,而且味道鲜美，营养丰富，不妨在家尝试一下这种新吃法，给家人带来不一样的美味体验，也要注意，在采摘苦苦菜时，要选择新鲜、无污染的野菜，以确保食用安全。