猪心可以和田七蒸着吃吗

猪心可以和田七蒸着吃吗？

在我国传统饮食文化中,食材的搭配与烹饪方法有着丰富的讲究，有网友提问：“猪心可以和田七蒸着吃吗？”这个问题引起了广泛关注，下面，我们就来探讨一下这个问题。

我们需要了解猪心和田七各自的营养价值,猪心富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补心、养血、安神等功效，而田七，又称三七，是一种中药材，具有活血化瘀、消肿止痛、抗炎等作用。

从营养角度来看,猪心和田七都是对人体有益的食材，它们是否可以搭配蒸着食用呢？

答案是肯定的,猪心和田七蒸着吃，既可以保留食材的原汁原味，又能充分发挥它们的营养价值，具体做法如下：

1. 将猪心洗净,切成薄片，用少许盐、料酒、生抽、姜片腌制10分钟。

2. 将田七洗净,切成薄片。

3. 将腌制好的猪心片和田七片放入蒸碗中,加入适量的姜丝、葱段。

4. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。

5. 蒸熟后,取出蒸碗，撒上少许葱花、香菜即可食用。

需要注意的是,虽然猪心和田七蒸着吃有很多好处，但以下人群应谨慎食用：

1. 有出血倾向的人群：田七具有活血化瘀的作用，可能加重出血症状。

2. 孕妇：孕妇食用田七可能会影响胎儿健康。

3. 脾胃虚弱者：田七性寒，脾胃虚弱者食用可能会引起不适。

猪心和田七蒸着吃是一种营养丰富的搭配,但需注意适宜人群，适量食用，对身体健康大有裨益。