蒸酸蛋糕的做法家常做法

家常蒸酸蛋糕，简单美味，轻松上手

在我国，蒸蛋糕因其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，蒸酸蛋糕更是以其独特的酸甜口味，成为了家庭餐桌上的常客，就为大家分享一款简单易学的家常蒸酸蛋糕做法,让你轻松在家享受美味。

【食材准备】

• 中筋面粉：100克
• 酸奶：100克
• 糖：50克
• 鸡蛋：2个
• 泡打粉：5克
• 植物油：20克

【制作步骤】

1. 鸡蛋打入碗中，加入糖,用打蛋器搅拌均匀至糖融化。

2. 将酸奶倒入蛋液中,继续搅拌均匀。

3. 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免面糊起筋。

4. 加入植物油，再次翻拌均匀,直至面糊细腻光滑。

5. 取一个蒸盘，铺上一层油纸，将面糊倒入蒸盘中，轻轻震动几下,使面糊表面平整。

6. 预热蒸锅，水开后将蒸盘放入,中火蒸约20分钟。

7. 蒸至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无面糊粘附,即可关火。

8. 取出蒸好的蛋糕，待其稍微冷却后，脱模,切成小块即可享用。

【小贴士】

1. 酸奶最好选择无糖酸奶,以免影响蛋糕的酸甜口感。
2. 面糊不宜过度搅拌,以免影响蛋糕的松软度。
3. 蒸蛋糕时，火候不宜过大，以免蛋糕表面糊化,内部未熟。

家常蒸酸蛋糕，简单易学，口感酸甜可口，营养丰富，快动手试试吧,为家人带来一份美味与关爱！