生面怎么蒸才能炒着吃呢

生面怎么蒸才能炒着吃呢？

导语：面条作为一种常见的食材，既可以蒸着吃，也可以炒着吃，如何将生面蒸出来，以便炒着吃呢？本文将为您详细介绍蒸生面的方法,让您在家也能轻松做出美味的炒面。

蒸生面的准备工作

1. 面条：选择适合炒面的面条，如细面条、粗面条或龙须面等。

2. 食材：根据个人口味，准备蔬菜、肉类、豆制品等食材。

3. 调料：盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精等。

蒸生面的步骤

1. 准备一锅水，水开后放入面条，煮至七成熟（面条煮至稍微变软，但仍有嚼劲）。

2. 捞出面条，用清水冲洗,去除多余的面糊和浮沫。

3. 取一个蒸盘，铺上一层湿布或防粘纸,将面条均匀地铺在蒸盘上。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟,具体时间根据面条的厚度和蒸锅的火力调整。

5. 蒸好的面条取出，抖散,使其更加松散。

炒生面的步骤

1. 将蒸好的面条放入锅中，加入适量的食用油,翻炒均匀。

2. 根据个人口味，加入蔬菜、肉类、豆制品等食材,翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精等调料,翻炒均匀。

4. 加入少许清水，翻炒均匀,使面条更加入味。

5. 炒至面条熟透，汤汁收干,即可出锅。

通过以上步骤，您可以在家轻松蒸出适合炒面的生面，蒸煮后的面条口感更加劲道，炒出来的面条更加美味,赶快动手试试吧！