蒜蓉粉条蒸大虾,是一道色香味俱佳的海鲜家常菜，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是节日宴请，下面，就让我们一起来看看蒜蓉粉条蒸大虾的具体做法吧。
【蒜蓉粉条蒸大虾做法】
【材料准备】
- 大虾 500克
- 粉条 100克
- 蒜蓉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
【制作步骤】
- 将大虾清洗干净,剪去虾须、虾脚和虾线，用刀背轻轻拍松虾背，以便入味。
- 粉条用温水泡软,捞出沥干水分，备用。
- 取一个小碗,放入适量的蒜蓉，加入盐、生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
- 将泡软的粉条铺在盘底,然后将大虾均匀地摆放在粉条上。
- 将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在大虾上,撒上葱花作为装饰。
- 锅中加水烧开,将装有虾和粉条的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整。
- 蒸好后,取出盘子，撒上剩余的葱花，淋上少许热油，增加香味。
【小贴士】
- 蒸虾时,注意火候，不宜蒸得过久，以免虾肉变老。
- 蒜蓉的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的朋友可以适当增加。
- 如果没有蒸鱼豉油,可以用料酒代替，增加虾的鲜味。
蒜蓉粉条蒸大虾,色泽诱人，口感鲜美，既保留了虾的原汁原味，又融合了蒜蓉的香辣，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的海鲜佳肴！
