广东正宗蒸米粉做法

广东正宗蒸米粉，家的味道就在这一碗

广东，一个美食天堂，各式各样的传统美食让人流连忘返，在这其中，蒸米粉以其独特的风味和简单的做法，成为了广东人餐桌上不可或缺的一道佳肴，就让我们一起走进广东正宗蒸米粉的世界,感受那份家的味道。

【选材】 我们要选择优质的米粉，广东正宗蒸米粉选用的是优质米，经过浸泡、磨浆、蒸熟、晾干等多道工序制成，市面上常见的米粉有干米粉和湿米粉两种,干米粉更适合蒸制。

【准备】

1. 将干米粉用温水浸泡30分钟,使其充分吸水变软。
2. 准备好配料，如瘦肉、香菇、胡萝卜、青菜等,切成细丝备用。
3. 准备一锅清水，放入适量盐，将浸泡好的米粉放入锅中焯水，去除多余淀粉,捞出备用。

【蒸制】

1. 取一个蒸盘,将焯好水的米粉均匀铺在盘底。
2. 将切好的配料丝放在米粉上，撒上适量的盐、生抽、香油等调味料。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，直至米粉熟透,配料熟软。

【出锅】

1. 蒸好的米粉取出，用筷子轻轻搅散,使米粉和配料充分混合。
2. 根据个人口味，可以加入适量的葱花、香菜等点缀。

【品尝】 广东正宗蒸米粉口感滑嫩，米粉吸足了汤汁，配料鲜香可口，搭配一碗热腾腾的汤水，简直是人间美味，在忙碌的生活中，一碗蒸米粉，不仅能填饱肚子,更能让人感受到家的温暖。

【 广东正宗蒸米粉，以其独特的风味和简单的做法，成为了广东人餐桌上的一道家常菜，学会这道菜，不仅能让你在亲朋好友面前展示厨艺，更能让你在忙碌的生活中，找到那份家的味道，快来试试吧,让这道美食成为你生活中的一道亮丽风景线。