糯米如何蒸鸡翅好吃

糯米如何蒸鸡翅，美味可口的家常菜

在我国传统的美食文化中，糯米因其独特的口感和丰富的营养价值，常常被用来烹饪各种美食，就让我们来分享一道以糯米为特色的家常菜——糯米蒸鸡翅，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单,是家庭聚餐或节日宴客的不错选择。

【食材准备】

• 鸡翅：10个
• 糯米：适量
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 花椒：适量
• 八角：适量
• 盐：适量

【制作步骤】

1. 鸡翅洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2. 生姜切片，大葱切段,备用。
3. 糯米提前浸泡2小时,使其充分吸水变软。
4. 将焯好水的鸡翅放入碗中，加入姜片、葱段、酱油、料酒、白糖、花椒、八角和适量的盐,拌匀腌制20分钟。
5. 将腌制好的鸡翅均匀地铺在盘中,撒上泡软的糯米。
6. 将装有鸡翅和糯米的盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糯米熟透,鸡翅入味。
7. 出锅前，撒上葱花增香,即可享用。

【小贴士】

1. 糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米过于软烂,影响口感。
2. 腌制鸡翅时,可根据个人口味调整调料的用量。
3. 蒸制过程中，注意火候，避免糯米过于粘稠,影响口感。

糯米蒸鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的糯米口感与鸡翅的鲜美相得益彰，让人回味无穷，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美食,为家人带来一份温馨和美味。