排骨鱿鱼怎么蒸才好吃

排骨鱿鱼怎么蒸才好吃

导语：排骨和鱿鱼都是我们日常生活中常见的食材，它们肉质鲜美，营养丰富，排骨鱿鱼怎么蒸才好吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下蒸排骨鱿鱼的制作方法。

食材准备

1. 排骨：500克
2. 鱿鱼：1条（约200克）
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 食用油：适量

制作步骤

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制30分钟。

2. 鱿鱼处理：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制20分钟。

3. 调制蒸汁：将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,制成蒸汁。

4. 蒸制：将腌制好的排骨和鱿鱼放入蒸盘中，倒入调好的蒸汁，撒上适量的葱段、姜片、蒜末，放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

5. 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上适量的葱花、香菜，淋上少许食用油,即可上桌享用。

注意事项

1. 排骨和鱿鱼在腌制过程中，要确保腌制均匀,以便入味。

2. 蒸制时间根据食材的大小和厚度进行调整,确保食材熟透。

3. 蒸汁中的生抽、老抽、料酒等调料,可根据个人口味适量增减。

4. 蒸制过程中，注意火候，避免蒸过头,导致食材口感变差。

排骨鱿鱼蒸制简单，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握蒸排骨鱿鱼的技巧，快动手试试吧,为家人和朋友带来美味佳肴！