广丰熏肉怎么蒸好吃

广丰熏肉，蒸出风味独特的佳肴

广丰熏肉，作为我国江西省广丰县的特色美食，以其独特的风味和制作工艺，深受广大食客的喜爱，而将广丰熏肉蒸制，更是能将这一传统美食的美味发挥到极致，广丰熏肉怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择优质的广丰熏肉是关键，优质的广丰熏肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，在购买时，应注意挑选表面无霉变、无异味、肉质紧实的熏肉。

准备蒸制所需的食材和调料，除了广丰熏肉外，还需要适量的生姜、大葱、料酒、生抽、老抽等调料，生姜和大葱可以去除熏肉的腥味，增加风味；料酒则有助于去腥增香；生抽和老抽则用于上色。

蒸制广丰熏肉的具体步骤如下：

1. 将广丰熏肉清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

2. 将生姜和大葱切成细末,备用。

3. 在蒸锅中加入适量的清水，放入熏肉，加入料酒、生抽、老抽、生姜和大葱末,搅拌均匀。

4. 将蒸锅置于火上，大火烧开后转小火,蒸制约30分钟。

5. 蒸制过程中，注意观察熏肉的颜色和熟度，待熏肉颜色鲜亮，肉质熟透时,即可关火。

6. 将蒸好的广丰熏肉取出，放入盘中，撒上少许葱花,即可上桌享用。

蒸制广丰熏肉时,还需注意以下几点：

1. 蒸制过程中，火候不宜过大，以免熏肉表面烧焦,影响口感。

2. 蒸制时间不宜过长，以免肉质过于软烂,失去嚼劲。

3. 在蒸制过程中，可以适当调整调料的用量,以适应个人口味。

广丰熏肉蒸制美味可口，只需掌握好以上要点，即可轻松在家享受到这道传统美食，快来试试吧,相信你一定会爱上它的！