商用蒸米粉蒸排骨的做法

商用蒸米粉蒸排骨的做法

蒸米粉蒸排骨是一道色香味俱佳的美食，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，就为大家介绍一种商用蒸米粉蒸排骨的做法,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

【材料】

1. 排骨：500克
2. 米粉：100克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 酱油：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白糖：适量
10. 盐：适量
11. 鸡精：适量
12. 食用油：适量

【步骤】

1. 将排骨洗净，切成适口大小的块状,放入碗中。
2. 在碗中加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制20分钟。
3. 将米粉用清水泡软,捞出沥干水分。
4. 将泡软的米粉均匀铺在蒸盘上。
5. 将腌制好的排骨放在米粉上，撒上切好的葱段、姜片、蒜末。
6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
7. 蒸至排骨熟透，米粉吸收了排骨的鲜味,即可出锅。

【小贴士】

1. 排骨的腌制时间不宜过长,以免影响口感。
2. 蒸米粉蒸排骨时，米粉不宜铺得太厚,以免影响蒸煮效果。
3. 蒸煮过程中，注意控制火候，以免蒸煮过度,导致米粉过于黏稠。

通过以上步骤，一道美味的商用蒸米粉蒸排骨就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴,快来试试吧！