如何用蒸箱蒸鲫鱼好吃又简单

如何用蒸箱蒸鲫鱼好吃又简单

鲫鱼，作为一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱，蒸鱼是保持鱼的原汁原味的一种烹饪方式，而使用蒸箱蒸鲫鱼更是方便快捷，下面，就为大家介绍如何用蒸箱蒸鲫鱼,既好吃又简单。

准备食材

1. 鲫鱼一条（约500克）
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 蒸鱼豉油适量
5. 盐适量
6. 料酒适量

制作步骤

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鱼身上划几刀，以便入味，然后在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。

3. 生姜切片,葱切段备用。

4. 将腌制好的鲫鱼放入蒸箱中，鱼肚朝上,撒上生姜片和葱段。

5. 在蒸箱中倒入适量的料酒,增加鱼的鲜味。

6. 开启蒸箱，将温度调至100℃，蒸制10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

7. 蒸鱼过程中，可以准备蒸鱼豉油，将蒸鱼豉油倒入碗中，加入适量的热水,搅拌均匀。

8. 鱼蒸好后，取出,倒掉蒸箱中的水分。

9. 将调好的蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上,撒上葱花点缀。

10. 再次放入蒸箱中，蒸制2-3分钟即可。

注意事项

1. 蒸鱼时，鱼肚朝上，可以使鱼腹部受热均匀,肉质更加鲜嫩。

2. 调制蒸鱼豉油时，可以加入适量的生抽、老抽,使鱼的颜色更加诱人。

3. 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,影响口感。

4. 蒸鱼时，不要打开蒸箱盖，以免蒸汽逸出,影响蒸鱼效果。

通过以上步骤，您就可以轻松地在家用蒸箱蒸出美味可口的鲫鱼了，快动手试试吧,保证让您和家人大饱口福！