蒸箱蒸咸鸡蛋怎么做好吃

蒸箱蒸咸鸡蛋——家常美味，简单易做

在我国的饮食文化中,咸鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，就让我们一起来学习如何在蒸箱中制作一道美味的蒸咸鸡蛋。

准备材料

• 咸鸡蛋：5个
• 清水：适量
• 葱花：少许
• 食用油：少许

制作步骤

1. 准备咸鸡蛋：将咸鸡蛋从包装中取出，清洗干净外壳，用厨房纸巾擦干水分。

2. 划痕处理：在鸡蛋的顶部轻轻划上几道小口子，这样可以使鸡蛋在蒸制过程中更容易熟透，同时也能让盐分更好地渗透到鸡蛋内部。

3. 浸泡：将划好口子的鸡蛋放入清水中浸泡10分钟左右，这样可以帮助去除鸡蛋表面的杂质，同时也能让鸡蛋更容易入味。

4. 蒸箱预热：打开蒸箱，将温度设置为100℃，预热5分钟左右。

5. 摆放鸡蛋：将浸泡好的鸡蛋放入蒸箱的蒸盘上，注意不要堆叠，以免影响蒸制效果。

6. 加水和调料：在蒸盘上加入适量的清水，滴上少许食用油，撒上少许葱花，增加香气。

7. 蒸制：盖上蒸箱盖，开始蒸制，根据蒸箱的功率不同，一般蒸制时间为15-20分钟。

8. 出锅：待鸡蛋完全熟透，表面呈金黄色时，即可出锅。

小贴士

• 蒸制时间根据鸡蛋的大小和蒸箱的功率不同而有所差异,建议在蒸制过程中适当观察，以免过熟或未熟。
• 如果喜欢口感更加鲜美的咸鸡蛋,可以在蒸制前用少许料酒或生抽腌制一下，这样可以让鸡蛋更加入味。
• 蒸箱蒸制咸鸡蛋时,要注意保持蒸箱内部清洁，以免影响食物的口感。

通过以上步骤,一道美味的蒸咸鸡蛋就可以轻松制作完成，无论是作为早餐搭配粥品，还是作为午餐、晚餐的佳肴，蒸咸鸡蛋都是一道不错的选择，快动手试试吧，让这道家常美味为你的餐桌增添色彩！