皮蛋剥了后怎么蒸着吃呢

皮蛋剥了后怎么蒸着吃呢？

皮蛋，又称变蛋、松花蛋，是我国传统的美食之一，它独特的口感和风味，深受广大消费者的喜爱，剥了皮的皮蛋如何蒸着吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一番。

准备材料

1. 皮蛋：2-3个
2. 葱花：适量
3. 食用油：适量
4. 酱油：适量
5. 蒜末：适量
6. 香菜：适量（可选）

蒸皮蛋的步骤

1. 将剥了皮的皮蛋洗净,放入盘中。

2. 在皮蛋上撒上适量的蒜末和葱花。

3. 在锅中加入适量的水，放入蒸锅,将皮蛋放入蒸锅。

4. 大火将水烧开，转小火蒸10-15分钟。

5. 蒸至皮蛋熟透,取出。

6. 在皮蛋上淋上适量的酱油和食用油。

7. 如有需要,撒上香菜作为点缀。

注意事项

1. 蒸皮蛋时，火不宜过大,以免蒸出的皮蛋口感过硬。

2. 蒸制时间根据皮蛋的大小和厚度而定，一般10-15分钟即可。

3. 如有条件，可在蒸制过程中加入姜片,增加皮蛋的香气。

4. 蒸好的皮蛋可搭配白粥、馒头等主食食用,口感更佳。

剥了皮的皮蛋蒸着吃，既保留了皮蛋的鲜美口感，又方便快捷，不妨尝试一下这种吃法,为您的餐桌增添一道美味佳肴。