烤箱蒸草鱼做法窍门

烤箱蒸草鱼做法窍门，轻松掌握家常美味

草鱼，作为我国传统的淡水鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客喜爱，而烤箱蒸草鱼，更是家常菜中的一道佳肴，就为大家分享烤箱蒸草鱼的制作窍门,让你轻松掌握这道美味佳肴。

【准备材料】 草鱼一条（约500克）、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油适量。

【制作步骤】

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。

2. 生姜切片，大葱切段,备用。

3. 将草鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉，淋上料酒,腌制10分钟。

4. 烤箱预热至180℃，将腌制好的草鱼放入烤箱,放入姜片和葱段。

5. 在鱼身上淋上适量的生抽,再倒入少量食用油。

6. 烤箱中层，180℃烤制15分钟。

7. 15分钟后，取出烤箱，撒上葱花，继续烤制5分钟,使鱼皮更加酥脆。

【窍门分享】

1. 腌制草鱼时，加入料酒可以去除鱼腥味,使鱼肉更加鲜美。

2. 划鱼身上的口子，可以让调料更好地渗透到鱼肉中,使味道更加浓郁。

3. 烤制过程中，注意观察鱼皮的变化,避免烤焦。

4. 烤制时间可根据鱼的大小和烤箱功率适当调整。

5. 调味料可根据个人口味适量增减。

通过以上步骤和窍门，相信你已经掌握了烤箱蒸草鱼的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一道美味佳肴！