蒸辅食冬瓜排骨的做法

家常美味——蒸辅食冬瓜排骨的做法

导语：随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注健康饮食，蒸辅食因其低脂、低盐、原汁原味的特点，受到了许多家庭的喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的蒸辅食——冬瓜排骨，让我们一起动手,为家人准备一份营养丰富的健康餐。

食材准备

1. 冬瓜：500克
2. 排骨：300克
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 蒸鱼豉油：适量
9. 蒸笼、蒸锅：各一个

制作步骤

1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成块状,备用。
2. 排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟,捞出备用。
3. 取一个蒸盘，将炖好的排骨放入盘中，撒上适量的盐、酱油,腌制10分钟。
4. 将冬瓜块放入另一个蒸盘中，加入适量的盐、酱油,拌匀。
5. 将腌制好的排骨和冬瓜块放入蒸笼中,大火蒸15分钟。
6. 蒸至排骨熟透，冬瓜软糯,取出装盘。
7. 撒上适量的蒸鱼豉油,即可上桌享用。

注意事项

1. 冬瓜不宜煮得太久,以免口感变差。
2. 排骨炖煮时，要撇去浮沫,以免影响口感。
3. 腌制排骨时,可根据个人口味调整盐和酱油的用量。

健康小贴士

1. 冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效,适合夏季食用。
2. 排骨富含蛋白质和钙质，有助于补充营养,增强体质。

蒸辅食冬瓜排骨是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过蒸制的方式，保留了食材的原汁原味，降低了油脂的摄入,快动手为家人准备这道美味佳肴吧！