小米山药怎么蒸好吃

美味又营养的养生佳肴

导语：小米山药，两者结合，不仅营养丰富，而且口感独特，就让我们一起探索如何将小米山药蒸出美味,让这道养生佳肴成为餐桌上的亮点。

食材准备

1. 小米：100克
2. 山药：300克
3. 清水：适量
4. 糖：少许（根据个人口味调整）

蒸制步骤

1. 准备小米：将小米用清水冲洗干净，去除杂质，然后用清水浸泡30分钟,使小米充分吸水。

2. 准备山药：将山药去皮，切成小块，大小均匀,以便于蒸熟。

3. 蒸小米：将浸泡好的小米放入蒸锅中，加入适量的清水,大火蒸煮20分钟。

4. 蒸山药：在小米蒸煮的同时，将切好的山药块放入另一个蒸锅中，加入少许清水,大火蒸煮15分钟。

5. 调味：当小米和山药都蒸熟后，将小米倒入碗中，加入少许糖,搅拌均匀。

6. 淋油：在蒸好的小米上，淋上少许香油,增加香气。

7. 混合：将蒸好的山药块与小米混合均匀,即可享用。

注意事项

1. 小米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。

2. 山药去皮时,要小心避免手部受伤。

3. 蒸小米和山药时，注意火候,避免过度蒸煮。

4. 根据个人口味,可以适量调整糖的用量。

小米山药的营养价值

1. 小米：富含B族维生素、膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，具有养胃、健脾、润肺的功效。

2. 山药：富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补脾养胃、益肺止咳、补肾涩精的功效。

小米山药蒸制简单，营养丰富，是一道美味的养生佳肴，学会这道菜的制作方法，让家人朋友品尝到美味又健康的小米山药,为生活增添一份温馨。