电磁炉蒸凉皮怎么蒸好吃

简单美味，轻松掌握

凉皮，作为一种独具特色的传统小吃，深受广大食客的喜爱，而电磁炉作为一种现代烹饪工具，以其快速、高效的特点，成为了家庭厨房的必备神器,就教大家如何利用电磁炉蒸出美味可口的凉皮。

准备好凉皮所需的原材料，一般包括面粉、水、盐、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱等，面粉是制作凉皮的关键,要选择优质的中筋面粉。

我们来制作凉皮，将面粉和水按1:2的比例混合，边加边搅拌，直至形成絮状，用手揉搓成面团，盖上湿布醒发30分钟，醒发后的面团再次揉搓,使其更加光滑。

将醒发好的面团放入清水中，边揉边搓，直至面团完全散开，形成细腻的淀粉水，将淀粉水过滤,得到清澈的淀粉糊。

将淀粉糊倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，直至淀粉糊变得浓稠，形成透明状，将糊状物倒入铺有纱布的蒸盘上，摊平，盖上锅盖,用中小火蒸约5分钟。

蒸好的凉皮取出，待其冷却后，切成条状，制作调料，将蒜泥、辣椒油、醋、芝麻酱等调料按个人口味调配好。

将切好的凉皮放入碗中，加入调料拌匀,即可食用。

利用电磁炉蒸凉皮具有以下优点：

1. 节省时间：电磁炉加热速度快,蒸凉皮的时间大大缩短。

2. 省力环保：电磁炉无需明火，避免了油烟的产生,更加环保。

3. 营养健康：蒸凉皮过程中，水分不会流失,保留了凉皮的营养成分。

利用电磁炉蒸凉皮是一种简单、快捷、健康的烹饪方法，学会了这一招，你也能轻松在家享受美味凉皮,快来试试吧！