蒸黄玉米枣糕怎么蒸好吃

蒸黄玉米枣糕——口感绵软，香甜可口的家常美味

在忙碌的生活中，偶尔为自己准备一道简单的甜点，既能放松心情，又能享受美食带来的愉悦，就为大家介绍一道既健康又美味的家常甜品——蒸黄玉米枣糕，这道糕点色泽金黄，口感绵软，香甜可口,非常适合家人共享。

【食材准备】

• 黄玉米粒 适量
• 红枣 适量
• 糯米粉 200克
• 澄面 50克
• 红糖 适量
• 清水 适量
• 玉米油 适量

【制作步骤】

1. 将红枣提前用清水浸泡至软,去核备用。
2. 将黄玉米粒用清水洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至玉米粒熟透,捞出备用。
3. 糯米粉和澄面混合均匀，加入适量温水，揉成光滑的面团,醒发20分钟。
4. 将熟玉米粒和红枣放入蒸锅中，撒上适量的红糖，用中火蒸约10分钟,使其入味。
5. 将醒发好的糯米面团取出，搓成长条，分成小剂子,揉成圆球状。
6. 取一个小圆球，按扁，放入蒸碗中，放入适量红糖,然后将玉米粒和红枣放在上面。
7. 将剩余的糯米面团揉成圆球，放在玉米粒和红枣上面,依次铺满蒸碗。
8. 在蒸碗中加入适量的玉米油，用筷子轻轻搅动,使油均匀分布在糯米面上。
9. 开大火，将蒸碗放入蒸锅中，蒸约30分钟，直至糯米面团熟透,表面金黄。
10. 关火，取出蒸好的黄玉米枣糕,待其稍微冷却后即可食用。

【小贴士】

1. 玉米粒和红枣的配比可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适量增加红糖。
2. 蒸糯米面团时，注意火候，避免过度蒸煮,以免糯米面团过于软烂。
3. 蒸好的黄玉米枣糕，可以淋上一些蜂蜜或酸奶,口感更佳。

蒸黄玉米枣糕不仅制作简单，而且营养丰富，是老少皆宜的美食，在这个忙碌的季节，不妨为家人准备这样一道美味又健康的甜品,享受美好的家庭时光。