蒸芹菜杆怎么蒸好吃

蒸芹菜杆——简单美味家常菜

芹菜，作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，而蒸芹菜杆，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就为大家介绍如何蒸芹菜杆,让这道菜变得既简单又好吃。

准备好新鲜的芹菜杆，选择粗细适中的芹菜杆，洗净后切成约5厘米长的段,这样可以保证蒸出来的芹菜杆既美观又入味。

将切好的芹菜杆放入开水中焯水，焯水时，加入少许盐和油，这样可以使芹菜杆更加翠绿，口感更佳，焯水约2-3分钟，捞出后放入冷水中浸泡,这样可以防止芹菜杆变黄。

准备蒸锅，将焯好水的芹菜杆放在蒸盘上，摆成整齐的形状，在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将芹菜杆放入蒸锅中，蒸约5-8分钟，时间根据芹菜杆的粗细和数量来调整,确保芹菜杆熟透。

在蒸芹菜杆的过程中，可以准备调味料，取适量蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油等调料，搅拌均匀,制成调味汁。

待芹菜杆蒸好后，取出蒸盘，将调味汁均匀地浇在芹菜杆上，撒上少许葱花、香菜,增加口感和美观。

将蒸好的芹菜杆装盘，即可享用，这道蒸芹菜杆色泽翠绿，口感鲜嫩，营养丰富，简单易做,是家常菜中的一道美味佳肴。

蒸芹菜杆的做法简单，但要想做得好吃,还需注意以下几点：

1. 芹菜杆焯水时，加入少许盐和油，可以使芹菜杆更加翠绿,口感更佳。

2. 蒸芹菜杆的时间不宜过长,以免失去口感。

3. 调味料可以根据个人口味进行调整,增加风味。

蒸芹菜杆是一道简单美味、营养丰富、适合家庭日常饮食的佳肴，让我们一起动手,为家人带来美味与健康吧！