如何蒸出色香味俱佳的速食年糕

速食年糕是一种方便快捷的食品，但是很多人在蒸制速食年糕时会遇到一些问题，比如年糕粘在一起、口感不好等，怎么蒸速食年糕好吃呢？下面是一些小技巧,希望能帮助大家蒸出色香味俱佳的速食年糕。

准备工作

1. 选择优质的速食年糕：优质的速食年糕应该色泽均匀、质地细腻、无异味。
2. 准备蒸锅和蒸笼布：蒸锅最好选择不锈钢材质的,蒸笼布可以选择纱布或者草编蒸笼垫。
3. 加水：在蒸锅中加入适量的水,水面高度应该高于蒸笼底部。

蒸制步骤

1. 将速食年糕从包装中取出,放在蒸笼布上。
2. 将蒸笼放在蒸锅中,盖上锅盖。
3. 大火蒸制 5-7 分钟,直到年糕变软。
4. 打开锅盖，用筷子轻轻插入年糕中心，如果没有粘黏的感觉,说明年糕已经蒸熟了。
5. 将蒸好的年糕取出,放在盘子中即可食用。

1. 控制时间和火候：蒸制速食年糕的时间不宜过长，否则年糕会变得粘糊，火候也不宜过大,否则年糕表面会开裂。
2. 涂抹食用油：在蒸制前，可以在年糕表面涂抹一层食用油,这样可以防止年糕粘在一起。
3. 重叠摆放：如果需要蒸制多个年糕，可以将年糕重叠摆放，但要注意年糕之间的距离,以免年糕粘在一起。
4. 二次加热：如果年糕没有一次吃完，可以将剩余的年糕放在密封袋中，放入冰箱冷藏，需要再次食用时，可以将年糕放在蒸锅中加热，或者用微波炉加热，但要注意控制时间和火力,以免年糕变得干硬。

总结表格

通过以上的小技巧，相信大家都能蒸出色香味俱佳的速食年糕，大家可以根据自己的口味和喜好，搭配不同的酱料和配菜,制作出更加美味的年糕料理。