蒸腊肠豌豆做法大全

蒸腊肠豌豆做法大全,美味健康两不误

随着生活节奏的加快,越来越多的人开始追求简单快捷的烹饪方式，蒸腊肠豌豆便是其中一道集美味与营养于一体的家常菜，就为大家带来蒸腊肠豌豆的做法大全，让你轻松掌握这道佳肴的制作技巧。

【食材准备】

• 腊肠：适量
• 豌豆：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将腊肠洗净，切成薄片；豌豆洗净，去掉两端；葱、姜、蒜分别切末。

2. 腊肠蒸制：将腊肠片放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，使其熟透。

3. 豌豆焯水：将豌豆放入沸水中焯水，捞出后立即放入冷水中浸泡，防止变色。

4. 炒制调料：锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜末爆香。

5. 加入豌豆：将焯好水的豌豆放入锅中，翻炒均匀。

6. 调味：加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。

7. 合并食材：将蒸好的腊肠片放入豌豆中，翻炒均匀。

8. 出锅：最后加入适量香油提香，翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】

1. 腊肠在蒸制过程中,可根据个人口味调整时间，以免过熟或过生。
2. 豌豆焯水时间不宜过长,以免营养流失。
3. 翻炒豌豆时,火候不宜过大，以免豌豆变黄。
4. 腊肠本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。

蒸腊肠豌豆不仅简单易做,而且营养美味，这道菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手尝试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！