糯米蒸鸡腿卷做法大全

糯米蒸鸡腿卷——传统美食的现代演绎

在我国丰富的饮食文化中，糯米蒸鸡腿卷是一道颇具特色的传统美食，它以糯米和鸡腿为主要原料，经过独特的烹饪手法，制作出既美味又营养的佳肴，下面,就为大家详细介绍糯米蒸鸡腿卷的做法大全。

【材料准备】

1. 鸡腿：2个
2. 糯米：适量
3. 生姜：1小块
4. 葱：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 白糖：适量
8. 花生油：适量

【制作步骤】

1. 鸡腿洗净，用刀背轻轻拍松,以便糯米更好地渗透进去。
2. 生姜切片,葱切段备用。
3. 将糯米用清水浸泡2小时,捞出沥干水分。
4. 在鸡腿上撒上适量的盐、酱油、料酒、白糖和花生油,腌制20分钟。
5. 将腌制好的鸡腿铺在盘子上,撒上姜片和葱段。
6. 将糯米均匀地铺在鸡腿上,用筷子轻轻压紧。
7. 将鸡腿连同糯米一起卷起来,用牙签固定。
8. 将卷好的鸡腿放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
9. 蒸熟后，取出鸡腿，去掉牙签,切片即可。

【小贴士】

1. 糯米浸泡时间不宜过长,以免口感变得过于软糯。
2. 腌制鸡腿时,可根据个人口味调整调料的比例。
3. 蒸鸡腿时，火候不宜过大,以免糯米过于粘稠。

糯米蒸鸡腿卷不仅味道鲜美，而且营养丰富，鸡腿富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，糯米则具有补中益气、健脾养胃的功效，这款美食适合各个年龄段的人群食用，是家庭聚餐、节日宴请的佳品，赶快动手尝试一下吧,让糯米蒸鸡腿卷为您的餐桌增添一份美味与温馨。