香肠蒸蚕豆详细做法

香肠蒸蚕豆——家常美味，简单易学

香肠蒸蚕豆，是一道既简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我们一起学习如何制作这道美味的香肠蒸蚕豆。

【材料准备】

• 香肠：2根
• 蚕豆：200克
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将香肠切成薄片，蚕豆洗净,生姜和蒜瓣切片备用。

2. 蚕豆焯水：锅中加水烧开，放入蚕豆焯水约2分钟，捞出后用清水冲洗,沥干水分。

3. 调味：在香肠片上撒上适量的盐和胡椒粉,腌制10分钟。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温约七成热。

5. 爆香姜蒜：将切好的生姜和蒜瓣放入锅中,翻炒出香味。

6. 放入香肠：将腌制好的香肠片放入锅中,快速翻炒均匀。

7. 蒸蚕豆：将焯好水的蚕豆放入盘中,再将炒好的香肠铺在蚕豆上面。

8. 调味：在蚕豆和香肠上撒上适量的盐和胡椒粉。

9. 蒸制：将蚕豆和香肠放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

10. 出锅：蒸好后，将香肠蒸蚕豆取出,撒上葱花或香菜点缀即可。

【小贴士】

• 蚕豆焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加美味。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。
• 蒸制时间根据蚕豆的多少和火候进行调整。

香肠蒸蚕豆，不仅美味可口，而且制作简单，是一道不可多得的佳肴，快动手尝试一下吧,相信你一定会喜欢这道家常美食！