怎么样用冰箱蒸馒头好吃

怎么样用冰箱蒸馒头好吃

馒头,作为我国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，在日常生活中，我们常常会用到冰箱来储存食物，但你知道吗？利用冰箱蒸馒头，不仅能保持馒头的口感，还能让馒头更加美味，下面就来为大家详细介绍一下怎么样用冰箱蒸馒头好吃。

准备材料,制作冰箱蒸馒头的材料主要包括面粉、酵母、温水、白糖等，面粉要选择中筋面粉，这样蒸出的馒头口感更佳，酵母和白糖的比例为1:10，温水温度控制在35℃左右。

和面,将面粉倒入盆中，加入酵母和白糖，用温水慢慢搅拌，揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵，发酵时间一般为8-12小时，具体时间根据冰箱温度而定。

准备蒸锅,在蒸锅中加入适量的清水，将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成馒头形状，将馒头放入蒸锅中，注意留出一定的间隔，以免馒头相互粘连。

蒸制,将蒸锅放在炉子上，大火烧开水后，将馒头放入锅中，继续大火蒸15分钟，待馒头表面呈金黄色，即可关火，关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖3-5分钟，这样可以使馒头更加松软。

取出馒头,待馒头完全冷却后，即可取出享用，冰箱蒸馒头口感松软，营养丰富，是早餐、晚餐的不错选择。

用冰箱蒸馒头的要点如下：

1. 发酵时间要充足,最好在冰箱中发酵8-12小时。

2. 面团要揉搓均匀,排气充分。

3. 蒸制时,注意火候，保持大火蒸制。

4. 关火后,焖3-5分钟，使馒头更加松软。

通过以上方法,相信你在家也能轻松制作出美味的冰箱蒸馒头，让我们一起享受这份来自传统的美味吧！