蒸碎肉茄子——美味可口的家常菜
随着生活节奏的加快,越来越多的人追求健康、美味的家常菜，蒸碎肉茄子便是其中一道深受大家喜爱的菜肴，蒸碎肉茄子做好吃吗？我们就来一探究竟。
蒸碎肉茄子是一道色香味俱佳的菜肴,主要原料有茄子、猪肉、葱姜蒜等，这道菜以蒸制为主，保留了食材的原汁原味，既健康又美味，下面，就让我们一起来了解蒸碎肉茄子的制作过程。
准备好食材：茄子、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等，将茄子切成小块，猪肉切成末，葱姜蒜切成末备用。
将切好的茄子放入开水中焯水,焯水时间不宜过长，以免茄子过于软烂，焯水后的茄子捞出备用。
将猪肉末放入碗中,加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和少许水，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,将腌制好的猪肉末放入锅中，炒至变色，再加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。
将炒好的猪肉末盛出,放入焯好水的茄子中，搅拌均匀。
将混合好的茄子猪肉放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，即可出锅。
蒸碎肉茄子做好吃吗？答案是肯定的，这道菜口感鲜嫩，肉质软糯，茄子吸满了肉汁，味道鲜美，蒸制过程中，食材的营养成分得到了很好的保留，是一道既健康又美味的家常菜。
蒸碎肉茄子还可以根据个人口味进行搭配,如加入青椒、红椒等蔬菜，使菜肴更加丰富多彩，蒸碎肉茄子是一道简单易做、美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人食用。
蒸碎肉茄子做好吃,是一道值得大家尝试的家常菜，让我们动手做起来，享受美食带来的幸福吧！
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