蒸粉肠豆豉的做法蒸排骨

家常美味——蒸粉肠豆豉蒸排骨的做法

在我国,蒸菜因其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受人们的喜爱，就为大家介绍两道简单又美味的蒸菜——蒸粉肠豆豉和蒸排骨，这两道菜不仅营养丰富，而且制作过程简单，是家庭餐桌上的佳品。

【蒸粉肠豆豉】

材料：

1. 粉肠适量
2. 豆豉适量
3. 葱花适量
4. 生抽适量
5. 蒜末适量
6. 食用油适量

做法：

1. 将粉肠清洗干净,切成段状，放入开水中焯水，去除腥味。
2. 锅中放入适量食用油,加入蒜末炒香。
3. 将焯水后的粉肠放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽调味,翻炒均匀。
5. 放入豆豉,继续翻炒均匀。
6. 将炒好的粉肠豆豉放入蒸盘中,撒上葱花。
7. 上锅蒸10分钟左右,即可出锅。

【蒸排骨】

材料：

1. 排骨适量
2. 葱花适量
3. 生抽适量
4. 蒜末适量
5. 食用油适量
6. 豆豉适量
7. 酱油适量
8. 料酒适量

做法：

1. 将排骨清洗干净,切成段状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
2. 锅中放入适量食用油,加入蒜末炒香。
3. 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、酱油、料酒调味，翻炒均匀。
5. 放入豆豉,继续翻炒均匀。
6. 将炒好的排骨放入蒸盘中,撒上葱花。
7. 上锅蒸20分钟左右,即可出锅。

这两道蒸菜都是简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，蒸粉肠豆豉口感鲜美，豆豉的香味与粉肠的口感完美结合；蒸排骨肉质鲜嫩，豆豉的香气与酱油的调味相得益彰，快动手试试吧，为家人带来美味佳肴！