美味蒸草鱼干，鲜香无比！

蒸草鱼干是一道具有浓郁广东特色的美食,它以草鱼干为主要食材，搭配葱姜蒜、料酒等调料，经过清蒸而成，草鱼干肉质鲜美，营养丰富，具有健脾开胃、补虚强身等功效，下面，我将为大家介绍一下如何蒸出美味的草鱼干。

准备食材

• 草鱼干：1 条
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量

处理草鱼干

1. 将草鱼干洗净,放入清水中浸泡 30 分钟，去除咸味。
2. 浸泡后的草鱼干用厨房纸巾擦干水分,切成小块备用。

调制酱汁

1. 葱姜蒜切末,放入碗中。
2. 加入适量料酒、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，制成酱汁。

蒸制草鱼干

1. 将切好的草鱼干放入蒸盘中,均匀地淋上酱汁。
2. 蒸锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，直到草鱼干熟透。
3. 取出蒸好的草鱼干,淋上适量的食用油即可。

注意事项

1. 草鱼干浸泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸制的时间不宜过长,否则草鱼干会变得干硬。
3. 淋上食用油可以增加草鱼干的香味。

就是广东蒸草鱼干的制作方法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味的蒸草鱼干！