蒜泥蒸猪蹄做法大全

蒜泥蒸猪蹄做法大全，美味与健康并存

导语：蒜泥蒸猪蹄是一道色香味俱佳的传统美食，不仅肉质鲜嫩，而且蒜香浓郁，具有很高的营养价值，下面，就为大家详细介绍一下蒜泥蒸猪蹄的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

蒜泥蒸猪蹄的材料

猪蹄：500克 2.蒜泥：适量 3.生姜：适量 4.料酒：适量 5.生抽：适量 6.老抽：适量 7.白糖：适量 8.盐：适量 9.葱花：适量 10.食用油：适量

蒜泥蒸猪蹄的做法

将猪蹄清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。

生姜切片,蒜泥备用。

锅中加入适量水，放入猪蹄、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时,使猪蹄熟透。

将炖好的猪蹄捞出，放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、盐,拌匀腌制10分钟。

蒸锅中加入适量水，放入腌制好的猪蹄,大火烧开后转小火蒸30分钟。

蒸好的猪蹄取出，撒上蒜泥、葱花，淋上热油,激发蒜泥的香味。

将蒸好的蒜泥猪蹄装盘,即可上桌享用。

蒜泥蒸猪蹄的注意事项

猪蹄焯水时，可以加入少许料酒,去腥增香。

炖煮猪蹄时，火候不宜过大,以免肉质变硬。

腌制猪蹄时，生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整。

蒸猪蹄时，火候不宜过大,以免猪蹄表面焦糊。

蒜泥蒸猪蹄的蒜香味浓郁,适合喜欢蒜味的朋友食用。

蒜泥蒸猪蹄是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，快动手试试吧,让家人和朋友共享这份美味与健康的佳肴！